?
主页 > 中医药膳 > 食之有味 >

  白芷炖鸡汤及其白芷玉竹润肺汤的制作方法!

  白芷,这味中药材不仅在医药领域发挥着重要作用,在膳食中也能展现出独特的魅力。以下为您带来几款以白芷为特色的药膳食谱。


 

  一、白芷炖鸡汤

  1、材料:鸡肉500克,白芷5克,枸杞10克,姜片适量,清水适量。

  2、做法:

  将鸡肉洗净切块,焯水去血沫。

  将白芷、枸杞、姜片与鸡肉一同放入炖锅中,加入足够的清水。

  大火烧开后转小火慢炖2小时,待鸡肉熟烂,加盐调味即可。

  3、功效:此汤具有美容养颜、养阴润肺、温中益气的作用。白芷的辛温之性能够解表散寒,与鸡肉的滋补功效相结合,非常适合秋冬季节食用,以增强身体抵抗力。

  二、川芎白芷鱼汤

  1、材料:鲢鱼1条,川芎12克,白芷12克,红枣80克,姜片适量,清水适量。

  2、做法:

  鲢鱼去鳞、去内脏、洗净切块;川芎、白芷、红枣洗净备用。

  将所有材料放入炖盅中,加入清水,盖上盖子。

  隔水炖约4小时,待鱼肉熟烂,加盐调味即可。

  3、功效:此汤具有祛风止痛、行气活血的功效。川芎和白芷的辛温之性能够疏通经络,缓解头痛、身痛等症状;鲢鱼的滋补作用则能增强体力,促进血液循环。

  三、白芷玉竹润肺汤

  1、材料:鸡肉500克,薏米20克,白芷5克,玉竹5克,姜片适量,清水适量。

  2、做法:

  鸡肉洗净切块,薏米、白芷、玉竹洗净备用。

  将所有材料放入砂锅中,加入足够的清水。

  大火烧开后转小火慢炖2小时,待鸡肉熟烂,加盐调味即可。

  3、功效:此汤具有润肺止咳、美容养颜的作用。白芷的辛温之性能够宣通鼻窍,缓解鼻塞流涕等症状;玉竹则能养阴润燥,与鸡肉、薏米的滋补作用相结合,非常适合秋冬季节干燥易咳的人群食用。

  四、白芷蒸鱼

  1、材料:鲈鱼1条,白芷5克,姜片适量,葱段适量,盐适量,料酒适量。

  2、做法:

  鲈鱼去鳞、去内脏、洗净,在鱼身上划几刀以便入味。

  将白芷、姜片、葱段放入鱼腹中,鱼身上抹上盐和料酒。

  将鱼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟至熟烂即可。

  3、功效:此菜具有去腥增香、提高营养价值的功效。白芷的香气能够渗透到鱼肉中,使鱼肉更加鲜美可口;同时,白芷的辛温之性也能够帮助消化,促进食欲。

  白芷作为药膳食疗的食材,为我们的餐桌增添了健康与美味。但需要注意的是,食用时应适量,且特殊体质人群应在医生指导下食用。

网页图片来源于网络,如有侵权请联系我们修改或删除!

下一篇:没有了

中医中药网传承中药文化,提供中药大全、中药百科、中药方剂、中药饮片、中药材价格、中药材种植、中医养生、中医药膳、中医按摩、中医方剂、中医推拿、中医针灸、中医减肥等信息。

免责声明:本站中药百科、饮片、方剂等信息均来自网络摘录,不能用作具体药方,使用前请遵医嘱!本网站向用户无偿提供公开的、共享性药品信息服务的活动,保证药品信息来源合法、真实。业务及友情链接:2871960833

甘肃普尔康集团旗下网站 陇ICP备15002882号 互联网药品信息服务资格证书 (宁)-经营性-2018-0003 (c)2015-2020公安备案公安备案62112202000069号 中医中药大全 All Rights Reserved 网站地图电子营业执照