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  百合养生药膳食谱与食用功效!

  在浩瀚的中药材宝库中,百合以其独特的清雅之姿与卓越的养生功效,自古以来便深受人们的喜爱。百合,不仅以其洁白如玉的花瓣装点着山川田野,更以其甘寒之性、润肺止咳、清心安神的药用价值,成为药膳烹饪中不可或缺的一味佳品。今天,就让我们一起探索几道以百合为主角的药膳食谱,感受这份来自大自然的温柔滋养。
 


 

  一、百合银耳羹

  1、材料:百合、银耳、红枣、冰糖。

  2、做法:

  将银耳泡发,去除根部杂质,撕成小朵。

  百合洗净,掰成小片。

  红枣去核,洗净备用。

  锅中加入适量清水,放入银耳,大火煮开后转小火慢炖。

  约半小时后,加入百合、红枣继续炖煮。

  至银耳变得浓稠,百合软烂时,加入冰糖调味,搅拌均匀即可。

  3、功效:此羹具有滋阴润肺、养颜美容的功效。银耳富含胶质,能滋润肌肤;百合则可润肺止咳、清心安神;红枣补血养颜,三者搭配,是一道美味又养生的甜品。

  二、百合莲子粥

  1、材料:百合、莲子、大米、冰糖。

  2、做法:

  莲子去心,洗净备用。

  百合洗净,掰成小片。

  大米洗净,浸泡半小时。

  锅中加入适量清水,放入大米、莲子,大火煮开后转小火煮至米粒开花。

  加入百合继续煮至粥稠,最后加入冰糖调味即可。

  3、功效:这款粥有养心安神、健脾补肾的作用。莲子可养心安神、益肾固精;百合清心安神;大米健脾养胃,三者结合,营养丰富,适合全家食用。

  三、百合炒西芹

  1、材料:百合、西芹、胡萝卜、盐、鸡精、食用油。

  2、做法:

  百合洗净,掰成小片;西芹洗净,切段;胡萝卜洗净,切片。

  锅中烧开水,放入百合、西芹、胡萝卜焯水,捞出沥干水分。

  锅中倒入适量食用油,烧热后放入焯好的蔬菜翻炒均匀。

  加入盐、鸡精调味,继续翻炒片刻即可出锅。

  3、功效:此菜清爽可口,具有清热降火、润肺止咳的功效。西芹富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动;百合润肺止咳;胡萝卜富含维生素,对眼睛有益。

  四、百合红枣炖排骨

  1、材料:百合、红枣、排骨、葱姜、料酒、盐、鸡精。

  2、做法:

  排骨洗净,焯水后捞出备用。

  百合洗净,掰成小片;红枣去核,洗净。

  锅中加入适量清水,放入排骨、葱姜、料酒,大火煮开后转小火炖煮约一小时。

  加入百合、红枣继续炖煮半小时。

  最后加入盐、鸡精调味即可。

  3、功效:这道汤品营养丰富,有补血养颜、滋阴润燥的功效。排骨富含蛋白质和钙质;百合润肺止咳;红枣补血养颜,是一道美味又滋补的佳肴。

  总之百合,以其独特的药食两用价值,在药膳领域绽放着耀眼的光芒。无论是甜羹、汤品还是清炒,都能将百合的滋养与美味完美融合,为我们的生活增添一份健康与温馨。在这个快节奏的时代,不妨放慢脚步,亲手制作一道百合药膳,让身心在自然的馈赠中得到真正的放松与滋养。

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